יום ראשון, 3 בדצמבר 2017

פילמני (כיסוני בשר) - Пельмени




בהמשך לפוסט הקודם, מרק בורש אשר מהווה עבורי את החורף, ומבחינתי מהווה גם מילה נרדפת למילה "בית" ו"משפחה", כך גם פילמני: מנה שנאכלת מהבילה ומחממת את כל הגוף בחורף קר. לאכול פילמני אני יכולה בכל ימות השנה ואפילו מדי יום, אבל להכין כנראה הכי טוב בחורף. אני מנסה להיזכר מתי בפעם הראשונה הכנתי פילמני? לא זוכרת לפני כמה שנים זה היה אבל זה היה בערך בינואר או פברואר, את זה אני זוכרת היטב. וכשאני משחזרת כל שאר הפעמים שהכנתי פילמני בבית במו ידי זה תמיד היה בחורף. בגדול, בקיץ, בחום הלוהט והלחות הדביקה הבלתי נסבלת זה לא הכי כיף לעמוד לפחות 3 שעות במטבח ולהכין פילמני. גם לאכול אותם, האמת, יותר כיף בחורף – צלחת פילמני מהבילים, אפשר גם עם מרק צח – זה הכי חורף שיש! מחמם גם את הבטן וגם את הנפש.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...