יום שלישי, 18 בפברואר 2020

פיתות על בסיס מחמצת (קוואס)


לא אכתוב הפעם הקדמות ארוכות. גם לא לגמרי התכוונתי להעלות מתכון לפיתות כי לא הרגשתי שיש בזה משהו מיוחד (הרגיש לי שזה כמו להעלות מתכון לחביתה). אבל אני כן רואה ביקוש מאוד רב, לכן רציתי לשתף את המתכון בווידאו עם כל שלבי ההכנה. אני אופה פיתות לעתים תכופות. בשנים הקודמות חלה הייתה זאת שנאפתה כפעמיים בשבוע, בעיקר לכריכים של ילדים. בשנת לימודים הנוכחית שני ילדי שבמסגרות החליטו לעשות מרד (השלישי טרם הגיע לשם, וגם לא כזה אכפת לו איזה לחם לאכול בשלב זה) - כל יום מחזירים כריך שלם הביתה (החתולים דווקא מאוד שמחים, אבל אני הרבה פחות...). נמאס להם מחלות. פיתות זה הלחם המהיר ביותר מבחינתי - מספיקה התפחה אחת והאפייה ממש זריזה. כל כך זריזה, שלרוב אני מכינה בצק כך שיהיה לי מוכן לבוקר, ובבוקר אני אופה לילדים פיתות טריות-טריות רגע לפני שהם יוצאים מהבית. מה גם שהם מאוד אוהבים פיתות - פיתה עם זעתר, פיתה עם שווארמה ביתית, פיתה עם חומוס, פיתה עם פסטרמה וכד'. משום מה הם אוהבים גם פיתה בלי כלום, לחם בלי כלום הם לא אוכלים.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...